Nadziewane Roladki Drobiowe z Sosem Borowikowym – Kiedy pierwszy raz je podałam, stały się ulubionym daniem z grzybami mojej rodziny.

Dania z wykorzystaniem filetów drobiowych słyną z tego, że szybko i łatwo można z nich przygotować wiele smacznych dań. Filety z kurczaka można również nadziewać najróżniejszymi farszami. W moim domu często podaję nadziewane filety drobiowe, ponieważ najmłodsi moi domownicy, najbardziej je lubią.

 

 

Delikatne mięso kurczaka świetnie łączy się niemal ze wszystkimi warzywami, serem i grzybami. Postanowiłam więc wypróbować nadziewane roladki z kurczaka, łącząc je z pysznym, lekkim nadzieniem i aromatycznym sosem z suszonych borowików.
Zacznij notować i do dzieła!

 

 

SKŁADNIKI
  • 4 filety z kurczaka
  • 2 jajka
  • 50 g suszonych borowików
  • 1 cebula
  • 1 łyżka mąki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka śmietanki lub kwaśnej śmietany
  • sól, pieprz do smaku
  • warzywa do smaku
  • olej do smażenia

 

 

PRZYGOTOWANIE
1. Na początek przygotuj mięso. Umyte i osuszone mięso rozbij na cienkie kotlety. Posyp solą i pieprzem, odstaw na 1-2 godziny.

 

2. Suszone borowiki zalej niewielką ilością wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3-5 minut. Wyjmij grzyby z wody i nie wylewaj powstałego bulionu – będzie potrzebny do przygotowania aromatycznego sosu.

 

3. Posolone jajka ubij trzepaczką, dodaj trochę posiekanych ziół i kilka posiekanych borowików. Usmaż omlet na rozgrzanej patelni z tłuszczem po obu stronach.

 

4. Po ostygnięciu, omlet pokrój na kawałki i ułóż na każdym ubitym kotlecie.

 

5. Aby uniknąć wkładania wykałaczek lub owijania nitkami, po prostu zawiń roladki ciasno w folię aluminiową (jak cukierki).

 

6. Piecz roladki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

 

7. Kiedy będą gotowe, ostrożnie zdejmij folię i nie wlewaj sosu, który zgromadził się w środku podczas pieczenia – jest to kolejny składnik naszego sosu.

 

8. Czas przygotować sos! Pokrój cebulę w kostkę, borowiki na mniejsze części. Smaż na oleju do momentu, kiedy cebulka się zeszkli, a następnie dodaj grzyby. Smaż przez kilka minut. Potem dodaj mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj.

 

9. Dodaj bulion grzybowy i sos z mięsa. Kiedy sos zacznie gęstnieć, dodaj drobno posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku. Duś 5 minut, dodaj śmietankę lub kwaśną śmietanę i duś przez kolejne 5 minut. Sos jest gotowy!

 

10. Na koniec przełóż roladki do naczynia żaroodpornego, zalej sosem, przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10–15 minut. Podawaj na ciepło, polane sosem borowikowym. Smacznego!

 

 

Do przygotowania roladek z grzybami leśnymi, możesz również użyć mięsa wieprzowego lub wołowego. Z naszym aromatycznym sosem, danie z każdym rodzajem mięsa wygląda i smakuje wyjątkowo. Jestem pewna, że roladki według tego przepisu nie zostaną szybko zapomniane.

 

Podoba Ci się ten przepis? Podziel się na facebooku!

 

error: Content is protected !!